聚焦常温预制调理食品新赛道 米小福助力行业高质量发展

米小福,聚焦常温预制调理食品新赛道,用科技创新助力行业高质量发展,助推乡村振兴、带动农民增收、繁荣市场供给、方便民众生活,成效显著。

市场需求 政策支持 助力乡村振兴

近年来,我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应。预制菜以制作简单便捷、省事和严控营养口感,品质安全,来迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。随着人们生活水平的提高、冷链物流的发展,宅经济、懒人经济助力,职业女性、烹饪小白、单身群体不断扩容,给预制菜提供发展的先决条件,方便快捷、品种多样、健康营养的预制菜受到大众的广泛欢迎。

预制菜产业一头连着田间地头,一头连着消费者餐桌,预制菜作为农村一二三产业融合发展的新模式,是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态,是农民“接二连三”增收致富的新渠道,对促进创业就业和消费升级,全面推进乡村产业振兴具有重要意义。2023年2月发布的中央一号文件即《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业。这为产业发展注入了强心剂。

“米小福”的全称是绵阳市米小福食品有限公司,始建于2011年,致力于常温预制调理食品研发。创始团队骨干人员深耕从业20余年,是一家集研发、生产、销售、配送一体化的综合性食品企业,产品市场占有率居四川省内同行前列。

米小福坚信优质的原料是制作美味佳肴的灵魂,因此米小福从一开始就奉行“一切从优质原料开始”的理念,坚持选用质优、天然的食材,立良心品质做合规食品企业典范。

潜心技术创新  构建核心竞争力

米小福通过不断地进行技术创新来提升企业核心竞争力,公司自成立就组建了研发部门,并于2023年通过了绵阳市企业技术中心认定。研发团队总共有20人,占公司总人数的18.46%,高级工程师3人,食品工程师6人,本科以上学历的研发人员有10人;公司近三年研发费用约910万元,平均不低于营业收入的6%;同时投入自研杀菌釜、检测仪等先进设备,为技术研发提供基础保障。同时还与多所知名高校食品专业开展深度合作,推动产学研一体化创新,不断提升产品的营养价值和还原口感。米小福先后通过ISO9001质量管理体系、食品危害分析控制点体系(HACCP)认证,获得国家高新技术企业、四川省服务型制造示范企业、四川省“专精特新”中小企业、绵阳市农业产业化重点龙头企业、国家科技型中小企业等荣誉认定,技术创新研发实力处于省内同行领先地位。据悉,米小福已获得多项发明专利和实用新型专利授权,技术研发是企业发展的核动力,米小福全力构建核心技术壁垒,提升企业的核心竞争力。

米小福为适应市场发展需求和提升保证产品质量,2017年从日本整机进口购进目前具有国际领先地位的全自动一体包装设备,有效解决了产品及时快速包装封口,有效延长了产品安全储存的时间。并购置了多台国内先进的高温灭菌釜设备,采用高温灭菌软罐头保藏技术的常温保存工艺,有效解决了产品的口感和美观,保证在不使用任何防腐剂和食品添加剂的状态下,产品能在常温下保藏而使产品有效期达12个月。

深耕细分领域  提升品牌影响力

米小福创新采用的喷淋式高温反应釜杀菌技术,通过高压高温进行食品杀菌,并且在这个过程中进行食品的初步熟化,待到食用时,通过简单加工进行深度熟化,能够最大限度保留食品风味和口感,同时保障食品安全。米小福在常温预制调理食品细分领域的2022年全国细分市场占有率约10.3% ,公司营业收入逐年增长,在2023年全国细分市场占有率达到11.5% 。并在2023年获得《品牌中国》栏目的行业重点推荐品牌。

米小福在积极发展的同时不忘发展品牌建设,创立针对家庭C端消费品牌“味达蜂”升级产品,克重和产品形态更具市场所需,在绵阳市涪城区商务局指导下积极走进上海进博会,中餐出海“一带一路”倡议为行业提供了广阔的空间和机遇。通过积极参与国际合作,企业可以拓展海外市场,提升品牌影响力,实现全球化发展。并与餐饮实体门店合作开发产品,实现信息食客共赢,公司销售逐年增长,产品在市场上的知名度和影响力大有提升。

践行公益初心  诠释责任与担当

米小福在注重自身发展的同时,积极参与各项公益活动和慈善事业,尽一份企业公民应尽的社会责任与担当。积极助残定点帮扶贫困家庭,参与洲际酒店·中国西区同舟共济希望小学慈善义卖捐赠活动,在疫情期间多次捐赠方便米饭和预制食品等必备物质方式向奋战在一线的抗疫工作者保供餐食所需,受到绵阳市场监督局和市委统战部充分肯定和表彰。